I pro e i contro di una dieta chetogenica
28 Maggio 2024 - Fonte: Crisp Regional Health Services
Le diete ketogeniche sono diventate popolari e molto di moda negli ultimi tempi. Tuttavia, prima di iniziare un nuovo piano dietetico, è sempre una buona idea fare le dovute ricerche e consultare un nutrizionista preparato per valutare se sia un piano alimentare adatto alle proprie esigenze.
La dieta chetogenica è un tipo di dieta che privilegia un alto contenuto in grassi a un basso contenuto ini carboidrati. È stata ideata principalmente per la perdita di peso.
L’organismo generalmente utilizza i carboidrati come principale fonte energetica. Eliminando la maggior parte dei carboidrati dalla dieta il corpo entra in uno stato di chetosi, e cioè attiva il metabolismo dei grassi per produrre energia.
Ecco come si presenta la ripartizione giornaliera delle calorie:
• Il 5% delle calorie proviene dai carboidrati, comprese le verdure a basso contenuto di carboidrati e non amidacee e piccole quantità di verdure a foglia verde. La dieta cheto esclude gli alimenti ricchi di carboidrati come cereali, fagioli, frutta e verdure amidacee.
• Il 20% delle calorie proviene da proteine, come carne, uova e formaggio
• Il 75% delle calorie proviene da grassi, come oli, noci non trasformate, burro e avocado.
In generale sono necessarie almeno tre settimane di eliminazione dei carboidrati affinché il corpo possa passare alla chetosi.
Esistono indiscussi vantaggi nella dieta ketogenica, ma anche molte indicazioni contrarie, specie se è utilizzata per lunghi periodi di tempo.
PRO: PERDITA DI PESO
In una dieta normale, il corpo brucia carboidrati per il proprio fabbisogno energetico. Tuttavia, quando si riduce l’assunzione di carboidrati, l’organismo inizia a bruciare grassi per produrre energia. Questo comporta una perdita della massa grassa. Inoltre, ingerire alimenti ricchi di grassi può aiutare a eliminare le voglie e la sensazione di fame.
PRO: PUÒ AIUTARE A PREVENIRE IL CANCRO
Alcuni studi hanno dimostrato che potrebbe esserci un legame tra le diete a basso contenuto di carboidrati e la prevenzione del cancro. Tuttavia, questo è ancora in fase di studio e non ci sono ancora prove sufficienti per dimostrare questa l'affermazione.
PRO: PUO’ ESSERE UTILE PER UNA VITA SEDENTARIA
Molte persone trascorrono il tempo seduti a una scrivania, davanti a un computer o comunque conducono una vita prevalentemente sedentaria L’organismo necessita quindi di un quantità di energia molto inferiore rispetto a quella necessaria per condurre la vita attiva di uno sportivo. Una dieta basso tenore di carboidrati in questi casi potrebbe essere la soluzione giusta.
CONTRO: NON SI ASSUME ABBASTANZA ZUCCHERO
Il corpo ha bisogno di zucchero per funzionare correttamente, per fornire energia e aiutare il cervello a funzionare correttamente. Un riduzione o peggio totale assenza di carboidrati nella dieta può determinare una mancanza di energia e difficoltà di concentrazione.
CONTRO: POTREBBE AVERE UN IMPATTO NEGATIVO SULLA SALUTE DEL CUORE
Molti degli alimenti che compongono la dieta Keto sono ricchi di grassi saturi e carne. Questi possono aumentare il colesterolo, che spesso porta a un rischio di malattie cardiache.
La limitazione nutrizionale della dieta chetogenica priva l’organismo di i nutrienti essenziale come vitamine, minerali, fibre, che si ottengono da frutta fresca, legumi, verdure e cereali integrali.
A causa di queste carenze, le persone che si sottopongono a questa dieta riferiscono spesso di sentirsi annebbiate e stanche. Questi sintomi sono stati soprannominati "l'influenza chetogenica". La stitichezza è inoltre molto comune a causa della mancanza di fibre.
CONTRO: DIFFICILE DA SOSTENERE
A causa delle rigorose restrizioni alimentari, molti trovano difficile attenersi alla dieta chetogenica.
Le restrizione caloriche e la mancanza di carboidrati possono determinare un senso di frustrazione e stanchezza che possono portare ad un rapido ritorno ad abitudine alimentari errate.
Inoltre la chetosi è difficile da raggiunger.. In realtà l'unico modo per sapere se il corpo è in chetosi è un esame del sangue.
CONSIDERAZIONI FINALI
In conclusione la dieta chetogenica può essere efficace per la perdita di peso solo se utilizzata per un breve periodo di tempo e se seguita poi dall'adozione di abitudini alimentari più sane.
Mentre gli atleti, le persone molto attive e coloro a maggiore rischio di malattie cardiache, potrebbero voler invece provare un programma alimentare di tipo diverso.
Esempio di Dieta Chetogenica a 1.400 Kcal - Menu giornaliero
